|
|
Witte Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg witte kool
een klontje boter
wat nootmuskaat
eventueel: 1 dl melk met iets zout en aangelengde ma?zena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 1 kg witte kool schoon, snijd of schaaf deze fijn en kook de kool in weinig water met zout gaar in 10-20 minuten. Kook de kool beslist niet langer omdat anders zwavelverbinding in de kool ontstaan; deze veroorzaken de nare koollucht en maken de groente zwaar verteerbaar. Giet eventueel kooknat af en schud een klontje boter en wat nootmuskaat door de groente. Of voeg 1 dl melk met iets zout toe en bind dit vocht met aangelengde ma?zena. Maak de kool op smaak met peper en nootmuskaat.
|
|
|